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グレープフルーツのコンフィチュール

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coeur

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夏が近づくと食べたくなる我が家の味の1つに、グレープフルーツのコンフィチュールがあります。 皮をたくさんスライスするのが少し面倒ですが、出来上がるとやっぱり作って良かったと思う。 さっぱりしていて食欲がなくなるこのシーズンでもどんどん食べられてしまう美味しさ。 市販のヨーグルトが、一気に高級ホテルの味になります。 私はホワイトだけで作るのが好きですが、ルビーを入れるとピンク色でとても可愛らしく、甘みが増します。 大抵ジャムはグラニュー糖を使いますが、今回は少しきび砂糖も加えたので色が濃くなりました。 家庭でいろいろな組み合わせを試してみるのも面白いですね。

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