Food & Drink
料理・ドリンク
なめらか「チーズテリーヌ」のレシピ
〈材料〉18cmパウンド型1台分
クリームチーズ…200ml
動物性生クリーム…200ml
砂糖…75g
卵…2個
コーンスターチ…大さじ1
〈下準備〉
・卵は常温に戻しておく(冷たい卵を入れると分離してしまいやすいです)。
・型にオーブンシートを敷いておく。
・クリームチーズを耐熱ボウルに入れてレンジ600wで10秒ずつ加熱し、指で押したら凹む程度の柔らかさにする。
〈作り方〉
1.クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで滑らかになるまで練る。
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2.砂糖を加え、ザラザラ感がなくなるまでゴムベラで混ぜる。
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3.よく溶いた卵を2回に分けて加え、ゴムベラで混ぜる。全体が均等に混ざったらOK。
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4.生クリームを少しずつ加え、その都度混ぜる。コーンスターチを加え、泡立て器で全体を混ぜる。
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5.漉しで漉す。
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6.型に流し入れ、一度トンっと落として表面を平らにする。
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7.天板に置き、熱湯を溢れない程度に天板に注ぐ。170度に予熱したオーブンで45〜50分焼く。
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8.型に入れたまま網の上で冷ます。完全に熱がとれたら、全体をラップで覆い、冷蔵庫で5時間以上冷やす。
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9.熱湯で温めた包丁で、その都度キッチンペーパーで拭き取りながら、好みの厚さに切り分ける。
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Interior
インテリア・小物
「レシピ本」を手作りしてみてました！
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インターネットのフォトブックを作成できるサイトて、工程写真付きフォトブックを作ってみました！こちらが表紙です。マーブルクッキーを表紙写真に使いました。
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裏表紙には目次を載せました。お菓子レシピ11品とお気に入りの食器紹介8品を紹介する本に仕上げました。
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お気に入りの食器を紹介するページです。
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レシピのページはこのような感じで、全11レシピのせています。
