簡単なのにおしゃれ♪忙しい人も必見！「クイックメニュー」のおもてなしレシピ10選

真ん中に盛ったビーフンのまわりに好きな野菜、薄焼卵、味付け肉（牛肉、豚、鶏、挽肉　お好みで）をトッピング。

ナンプラーと酢、砂糖、レモン汁のエスニックタレをかけてるだけ。

砕いたピーナッツとフライドオニオンがあれば最高☆

材料は刻んで用意しておけば盛り付けるだけで完成〜♬

ゲストはノンパクチー、私はパクチーモリモリで😆

見ためキレイでヘルシーで美味しい♡

ビーフの代わりに素麺でも出来そうです。

フライパンでごま油を温め、きゅうりの佃煮とご飯を炒めます。仕上げに少量のお醤油を鍋肌へたらり、ゴマをパラリとすればあっという間に完成です。

きゅうりのパリパリした食感がたまりません。シソとあわせて食べるのがオススメです☺︎

赤身の牛モモ塊が手に入ったので

イタリア料理のタリアータを作りました。

表面に塩コショウしたら

少し強火で表面をしっかり焼きます。

焼いたらアルミホイルとタオルに包んで

しばらく放置。

その間に肉を焼いたフライパンに

赤ワインとバルサミコ酢を入れて熱して

（お好みで蜂蜜を入れても）

少しとろみがついたら

先ほどの肉を薄くスライスして

野菜を盛り付けたお皿に並べてて

ソースをかけて出来上がり。

本当はパルミジャーノチーズを削って

上に乗せるんですが

自粛中ダイエッターな我が家は

パルメザンチーズを少しだけ振りかけて。

ローストビーフは中まで火を通すのですが

タリアータはレアでOK🙆🏻‍♀️

なのでとても時短で出来ます。

軽井沢旅行で買った野菜と果物とパンも一緒に。

スープは白菜とリーキと舞茸と帆立の豆乳スープで。

美味しく旅を振り返りながらいただきました。

- レシピ -

・ピーマン3つ

・カラーピーマン1/4ずつ

カットして胡麻油で炒めて

てんさい糖 小さじ2

酒 大さじ1/2

みりん 大さじ1/2

醤油 大さじ1/2

水分飛ぶまで炒めて完成✨

カラーピーマンが手に入った時に♪

彩りも良くお弁当にぴったり💁🏻‍♀️

一年中流通しているけれどブロッコリーですが、旬の冬が美味しさup。

無水鍋で塩蒸しすれば凝縮した旨みが最高。バルサミコ酢とブラックペッパーで和えて、ミモザ風に卵をトッピングすれば季節感もあり楽しめます。

カットした柿、スライスしたマッシュルーム、フェタチーズを

トリュフ塩、オリーブオイル、ブラックペッパーで和えるだけの簡単おつまみ。

市販のスイートチリソースを使った簡単和え麺のご紹介です。

野菜は今回はパクチー、赤芯大根、人参、菊芋、トマト、スナップエンドウを使いましたが、

胡瓜やブロッコリーなどでも良いですし、オレンジや林檎なども果物を入れても良いと思います。

タレは市販のスイートチリソースに、甜菜糖（砂糖）、りんご酢（お酢）を調整してお好みの味に。

そこに桜海老と刻んだ胡桃（ナッツ）を入れて、茹でた海老とフォー麺を和えて、あとは盛り付けるだけ。

桜海老とナッツは必ず入れて欲しいです☺︎

これから徐々に暖かくなって春野菜がたくさん出てくるので、いっぱい野菜を食べたくなりますね♡

厚揚げ×ブルーチーズ

このレシピを知ってからは何度かリピしています🥰

・厚揚げ

・ブルーチーズ

・ネギ

・薄口醤油

・ピンクペッパー

厚揚げをこんがり焼いた後、仕上げにブルーチーズをのせてもう一度焼いたら出来上がり！

フライパンでもトースターでもできちゃう簡単レシピです♡

旬のかぶを生クリームで煮るだけ。

ほくほく煮えたかぶと生ハムの塩味が好相性。かぶの旨みが凝縮のスープも絶品。

笑みがこぼれます。

パンの耳を角切りにカットし、卵と牛乳とバニラエッセンス、砂糖を合わせて冷蔵庫で30分ほど寝かせます。

マフィン型に入れて、オーブンで30分程焼いたらできあがりです。

仕上げに粉糖をまぶしてしまえば、綺麗に見えます✨

くるみやフルーツを入れても美味しそうです😊