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料理・ドリンク
「マーブルクッキー」のレシピ
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「マーブルクッキー」のレシピ
〈材料〉30枚前後
【バニラ生地】
無塩バター…90g
粉砂糖…70g
薄力粉…150g
バニラエッセンス(あれば)…2滴
水…小さじ1
【ココア生地】
無塩バター…45g
粉砂糖…35g
ココアパウダー…15g
薄力粉…60g
バニラエッセンス(あれば)…2滴
水…小さじ1
〈下準備〉
バターを常温に戻しておく。
〈作り方〉
①バニラ生地を作る。ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
②粉砂糖も加え、ハンドミキサーで白っぽくなるまでよく混ぜる。
③薄力粉をふるい入れ、バニラエッセンスと水も加え、ゴムベラでさっくりと切るように混ぜる。そぼろ状になったら手でひとまとめにする。ラップで包み、冷蔵庫に入れておく。
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④ココア生地を作る。バニラ生地と同じように作り、薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、バニラエッセンスと水も加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
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⑤バニラ生地とココア生地を合わせ、マーブル模様になるように混ぜる。
⑥まな板にラップを敷き、生地をのせて転がし、直径4cmの棒状を2本作る。ラップに包み、冷凍庫で20分休ませる。
⑦生地を厚さ8mmに包丁で切り、オーブンシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。180度に予熱したオーブンで17分前後焼く。クッキーの裏が色づいていて、表は薄く色づいているかまだ少し白いぐらいがベスト。
⑧網の上で30分程粗熱を取ったら、カリッと美味しいクッキーの完成。
〈保存方法〉
常温で、密閉容器に入れて3〜4日保存可能。
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Tablewear
テーブルウェア
春らしいピンク色のお皿♪
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こちらは、先日横浜で購入しました。
春らしい鮮やかなピンク色と、淵のフリルのような形がとっても可愛らしくて気に入っています。
皆様もお気に入りの春色食器を見つけて、おうちカフェを楽しんでみてくださいね。
