料理・ドリンク

【材料】(8個ほどの分量目安)
・ライスペーパー 8枚 ※形は丸でも四角でも
・豚か鶏ひき肉 80gほど
・玉ねぎ 小 半分
・乾燥キクラゲや椎茸 お好みで ※生でも美味しいです
・オイスターソース 大さじ1
・塩胡椒 適量
・フライドオニオン あればお好みで


☆たれ
・ヌクマム 大さじ1 ※ナンプラー可
・お酢 大さじ1
・レモン お好みで
・唐辛子 お好みで
【レシピ】
①キクラゲや椎茸が乾燥の場合は水で戻しておく。
②フライパンにひき肉、みじん切りの玉ねぎ、みじん切りのキクラゲや椎茸を全て一緒に炒める
③火が通ったらオイスターソースと塩胡椒で味を整える
(食べる時にたれをつけるので薄めの仕上がりでOK)
④ライスペーパーをさっと濡らし、具材を巻く
⑤お皿に盛って水を大さじ1全体にまぶし、軽くラップをかけて600Wで2分加熱
⑥あればフライドオニオンをかけて、完成!


多少破れていようが揚げ春巻きのような油跳ねは起こらないので、気にしなくてOKです。

テーブルウェア


花・植物


白と紫の可愛らしいスターチスは、少し取り分けて小さい花瓶に引っ越し。
どこにでも置けて目に入る度に癒されます。
この花瓶もamaiのもの。
特徴的な形がお洒落で気に入っています。