いちごのマリネ、菜の花の押し寿司etc. 色鮮やかな旬の食材でおいしく春待ち♪

不器用すぎてうまく手まり寿司が作れなかった事が、押し寿司を作ろうと思ったきっかけなんです。

押し寿司だったら、一度に出来るし、お寿司の大きさを揃えなくていいんですよね。笑

SNSで検索するとキレイに作っている方がたくさん♡参考にしながらあれやこれやをギュっとしています。

味も具材も自由。

この日はスーパーに並んでいた菜の花を使いました。緑が鮮やか♪

子供達が食べやすいように野菜の下へ、鶏そぼろも敷き詰めて。

横から見えるように、下味をつけたニンジンも。

ごま油で炒めたり、塩茹でしておいたりと、それぞれの食材に味がついていた方が美味しいかなぁと思います☺︎

おやつタイムにはいちごのマリネを。

我が家ではきび砂糖とハチミツ、レモンを絡めて一晩置いています。

多めに作ってアレンジするのが楽しい。

水切りヨーグルトとマスカルポーネ、砂糖を混ぜて作ったクリームと一緒に食べるのが子供達の一番人気。

この組み合わせでサンドイッチにしても美味しい♡

じっくり時間を置くと美味しいシロップも。キレイな赤色に気分が上がります！！

この日はパンナコッタの上へ乗っけてみました。

こちらはハーブティー用のカモミールをトッピング。味が馴染むように少し時間をおきます。

見た目も華やか、口の中にはふわっとイイ香りが広がります。大人のデザートの完成♪

カモミールもですが、美味しいや旬のものが食べたい時には、よくポケマルを利用しています。

牛乳パックを使って作ったこともあるのですが、うまくビシッとした形に作れなくて。

そこでホームセンターで木型を購入しました。

ギュッと押しても形が崩れないし、何より木型を使っている自分がカッコいい♡気がしています。笑