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お団子だけじゃない!ブラウニー、チヂミetc. 「白玉粉」を使った簡単もちもちレシピ♪

毎日雪が降り積もる北国生活。除雪で疲れた時や、寒さで体がぐったりな時、もちもち食感の腹持ちの良い物が食べたくなります。まだまだ寒い冬生活、暖かいお部屋やストーブの前で簡単なもちもちおやつを作ってお腹を満たしませんか?今回は白玉粉を使用したもちもちブラウニーやチヂミなどのレシピをご紹介!幸せな気持ちになりますよ♪ 続きを読む

Today's MANEKU Style

お団子だけじゃない簡単おやつの味方♪

白玉粉を小麦粉の代わりとして使えば、グルテンフリーのおやつになりますし、グルテンアレルギーの方にもオススメです♪

もちろん、白玉団子もよく作りますが、我が家ではまだ小さな息子のために、柔らかくて歯切れの良い豆腐を混ぜた "豆腐白玉団子" が定番おやつです♪

白玉粉で作るブラウニー♪


餅チョコのような?マシュマロのような?

もちもち食感の不思議なブラウニー!

混ぜて焼くだけなので、ぜひ試してみてほしい簡単おやつです^^


《もちもちブラウニー》レシピ


◯ 材料 ◯

・白玉粉 100g

・ピュアココア 大さじ2

・豆腐 80g

・卵 1個

・砂糖 大さじ2

・牛乳 100cc

・生クリーム 50cc

・コンデンスミルク 大さじ3

・くるみやピスタチオ 適量


① ボウルに卵と豆腐と砂糖を入れよく混ぜる。

② ①にコンデンスミルクと生クリームを加えよく混ぜる。

③ ②に白玉粉とココアを加えよく混ぜる。

④ 少しずつ牛乳を加えながら、とろとろの状態になるまでヘラでよく混ぜる。

⑤ クッキングシートを敷いた型に流し入れ、刻んだくるみやピスタチオを表面にのせる。

⑥ 170度のオーブンで30~40分焼いて出来上がり。


今回は豆腐を入れ柔らかめですが、豆腐無しでも大丈夫です♪

生クリームや果物を添えて^^


こちらもおすすめ!

白玉粉のみで作るちチヂミ ♪

外はカリ!中はもちもちです^^

《もちもちチヂミ》レシピ


◯ 材料 ◯

・白玉粉 100g

・水 110ml

・卵 1個

・塩 3つまみ程

・ごま油 小さじ2

[具材]

ニラ、人参、桜エビなど


①白玉粉を水で溶き、なめらかになったら卵と塩を加えて混ぜる。

②具材を加えて混ぜ合わせる。

③ごま油をひいたフライパンで両面焼いて、出来上がり。


白玉粉だけで作るので、もちもち感がたまりません^^

愛用している大活躍な野田琺瑯!

もちもちブラウニーをオーブンで焼くのに使っていたのも、野田琺瑯です♫

手作り餡子やお味噌の保存にも、大活躍しています!

MANEKU Tips

ミックス粉+白玉粉で美味しさUP♫

いつもの朝食やおやつのパンケーキも、白玉粉をプラスするだけで食感が変わってより美味しくなるので、ぜひやってみてほしいです♪


《レシピ》

◯ 材料 ◯

・ホットケーキミックス 180g

・白玉粉 20g

・水 20ml

・卵 1個

・牛乳 80ml

・プレーンヨーグルト 50g


作り方は普通のホットケーキと同じですが、白玉粉を水で溶きなめらかになってから、他の材料も加えさっくり混ぜ合わせると粉がダマにならずに作れます^^

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