苺の「デコレーションケーキ」のレシピ&クリスマス気分が盛り上がる雑貨のご紹介

〜「シフォンケーキとスポンジケーキの中間のようなケーキ」のレシピ〜

〈材料〉21cmホール型1台分

・薄力粉　100g

・ベーキングパウダー　8g

・卵白　5個

・グラニュー糖　70g

・卵黄　4個

・油　大さじ4(48g)

・牛乳　大さじ6

〈作り方〉

①卵白を大ボウルに入れ冷蔵庫で冷やしておく。

②中ボウルに卵黄を入れ、ミキサーでほぐす。砂糖を半分だけ入れ、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

③②に油を加え混ぜ、次に牛乳を加え混ぜる。

④③に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ミキサーでよく混ぜる。

⑤冷やしておいた卵白に砂糖の残り半分を入れ、ハンドミキサーで13分程混ぜメレンゲを作る。すご〜く固くなるまで混ぜる。

⑥④のボウルに⑤のメレンゲを1/3程入れ、ミキサーでしっかり混ぜる。次の1/3を加えサクッと混ぜる。

⑦ゴムベラに変え、残り1/3のメレンゲを⑥のボウルに入れ、底からすくうようにさっくり混ぜる。

⑧型に流し、軽く落として空気抜きをする。150度に予熱したオーブンで50〜55分焼く。型を慎重に外し、ラップで包んでからケーキクーラーで冷ます。

⑨シロップを作る。水50ccとグラニュー糖大さじ1を小鍋に入れて中火にかける。軽く混ぜて砂糖が溶けたらOK。　

⑩しっかり冷ましたケーキを3枚にスライスする。シロップを刷毛で塗る。生クリームやフルーツでデコレーションしたら完成。

私のお気に入りのクリスマス小物たちです。

トナカイさんと、クリスマスのイラスト。そして産直市場で購入した、クリスマスっぽくてかわいらしい真っ赤な植物。

お気に入りのクリスマス雑貨や植物を並べると、家にいるだけでもクリスマス気分を味わえて、おうち時間がより楽しくなります♪

皆さまも、クリスマスはお気に入りの小物で気分を盛り上げてみてくださいね。