2021. 02. 01. Monday

ぎっしりチーズプラトー！ワインに合う豪華なおつまみ盛り付け術

ワインのおつまみに欠かせないのがチーズ。大人ワイン会には、カッティングボードに様々なチーズを乗せた”チーズプラトー”で盛り上げてみませんか？豪華に見える盛り付け方のコツやお洒落で華やかなチーズのアレンジ方法をご紹介します。続きを読む

yucca

ワインが好きなので、ホームパーティでもワインに合わせた料理やおつまみを考えます。

おつまみで欠かせないのがチーズ。

そんな中でも、特に豪華な見た目で盛り上がるのがチーズプラトー。

カッテイングボードや皿の上に、数種類のチーズ、ナッツやフルーツなどがずらっと盛り付けてあるものです。

季節限定のモンドールチーズもあると更に盛り上がります。

Food & Drink

料理・ドリンク

モッツァレラチーズやブッラータチーズなどのフレッシュチーズはサラダ仕立てにします。

フレッシュチーズは、季節のフルーツと合わせると美味しいだけでなく、見栄えも良く映えます。

Tablewear

私の使っているカッティングボードたちです。

ついつい集めてしまいます。

カッテイングボードがひとつあるだけでテーブルコーディネートが華やぎます♪

ナッツやフルーツ以外にも、枝付きレーズン、オリーブ、生ハム、サラミ、クラッカー、ハーブなどで、できるだけ隙間なく盛り付けるのがポイントです。