ドリンク片手に秋の夜長をゆったりと。スパイスの効いた「クラフトコーラシロップ」レシピをご紹介

クラフトコーラは、案外簡単に作る事が出来ます。

最初作った時、おおっ！っと感動してしまいました。

きび砂糖で作るので、スッキリした味わいになります。

私はカラメル作りが手間だったので、黒糖で代用しました。

無添加で安心です！

クラフトコーラのレシピ

《材料》

・水……500ml

・きび砂糖……400g

・黒砂糖……100g

・カルダモンシード……3g

・クローブ（ホール）……3g

・シナモンスティック……2本

・国産レモン……1/2個

・バニラビーンズ……1/2さや、無ければ少々でも可

《作り方》

・レモンは、輪切りにする

・クローブは、香りを出す為に半分に切る

・材料を鍋に入れて沸騰したら、弱火にして5分煮る

・粗熱を取ったら、材料ごと消毒した瓶に入れて、一日寝かす

・茶こしなどを使って、シロップをグラスに入れ炭酸を注げば出来上がりです

市販のものより、さっぱりしているので、ゴクゴク飲めますよ！

炭酸の代わりに牛乳を入れてもとても美味しいです！

お腹はいっぱいだけど、少しおつまみが欲しいなと思う時は、家のありあわせで済ませてしまいます。

黒のプレートのお皿に乗せると、ありあわせでもそれなりに雰囲気が出てませんか？

元々お香は好きでしたが、最近は”和紙香”を好んで焚いています。

私の好きな香りは、ゼラニウム。

和紙をジャバラに折り曲げて焚くのですが、煙の出方がスティックやコーンとはまた一味違って、楽しいです。