夏野菜＆夏フルーツで彩り華やか！華やぐ夏のおもてなしテーブル7選

パーティで、簡単なのにみんな喜ぶのがこちら。

材料は旬のフルーツと裂いたモッツアレラチーズ、塩胡椒、オリーブオイルのみ。

すりおろしたレモンの皮があると更によし。

こちらのフルーツはプラムで作りました。

（ドライの食用花の入ったレモン塩を使っています）

桃、シャインマスカット、イチジク、苺も映えます。

生ハムを追加すると更に豪華になります♪

おもてなしと言うと、つい力が入って手の込んだ料理をたくさん並べてしまいがちですが、ほっと安心できる味を必ず用意する。このことを忘れないようにしています。

わたしが夏のおもてなしに加えたいひと皿は、鮮やかな夏野菜の揚げ浸し。

好きな野菜を素揚げして、だし汁につけるだけ。大根おろしを一緒に合わせて、しっかり冷やしてさっぱりといただきます。

作り置きできるのもありがたい、我が家の夏の定番です。

漬け込み液レシピ

出汁：醤油：みりん = 5：１：１

・すべての材料を混ぜ合わせ、素揚げした野菜を漬け込む。(気になる人はみりんを煮切ってください)

・好みによって砂糖を少し足したり、鷹の爪や豆板醤で辛さをプラスしても良いです。

・大根おろしを加える場合は味が薄くなるので、水気を軽く絞って加えてください。

油揚げを半分にし、キッチンペーパーで油を拭き取り、好きな具材をトッピングします。

パンや餃子の皮より糖質が少なく、

オーブンですぐ焼けてパリパリ感が美味しいです𓌉◯𓇋

この日は、しらすとピーマン、ハム、チーズです。

お家女子ランチ会でよく

リクエストされる韓国料理。

彩りキレイなキンパ。

ほうれん草、にんじん、卵焼き…

あとは牛肉だったり合い挽きミンチ、カニカマ、ウインナー…

具はその時の思いつきで。

あと、私のキンパにはたくわんは必須です‼︎

ジャガイモとスペアリブの辛味噌ベースのカムジャタン。

えごまの葉とえごまをたっぷりかけていただきます。

お誕生日の友達のためにワカメスープも添えました。

じいじの畑には無農薬のお野菜、フルーツがあって、一度に沢山できて困る時もあるけど、フルーツは沢山できてもありがたぁい。

いま、ブルーベリーが毎日届きます。

じぃじとばぁばへおやつにさっぱりヨーグルト多めのレアチーズケーキタルトを作りました。

もちろん、ブルーベリーたっぶり！ブルーベリーをジャムにもして、キンキンに冷えたアイスコーヒーと一緒に。

タルトは焼くと時間がかかるから、クッキーを砕いてチョコとバターでかためました。

小さめな桃をみつけたので、前からやってみたかった丸ごと使った贅沢な桃のタルトレット🍑作りました😊

憧れのやつです。笑

シュクレ生地にクレームダマンドを入れて、タルトリングで焼きました。

桃🍑の中にはクレームパティシエールをたっぷりと。

うん❤️

サクサクでジューシー🤤

かなり満足です！

テンション上がるやつ。笑

大好きなアメリカンチェリーでチョコレートタルト。

優しい甘さのアメリカンチェリーは、チョコレートとの相性抜群♡

タルト生地にもココアを入れています。

あれこれ作って、短いアメリカンチェリーの旬を楽しもうと思います。