Food & Drink
料理・ドリンク
立派なブルーベリーが手に入ったので、まずはそのままパクっ！と味見。皮が弾けると共に、酸味と甘みが口いっぱいに広がります。旬のおいしさが確認できたら、せっかくなのでこの季節のおいしさをまるごと保存したくて、コトコト、ジャム作りを開始します。
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さらに、この手作りのブルーベリージャムを使っておやつも作りましょう。
カマンベールチーズと共に包んで揚げた、デザート春巻きです。
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ジャムの甘さと、カマンベールチーズのほのかな塩気は相性抜群。
それを春巻きの皮で包み込んで、色良くこんがり揚げます。
仕上げに岩塩とブラックペッパーをミルで挽いて、香り高い熱々をいただきます。
パリッと歯切れの良いこの音までもがもうごちそうです。
パリッパリの食感の中に、トロ〜っととろけるジャムとカマンベールチーズのなめらかさといったら…！
ひと口頬張れば、そこから立ちのぼる湯気と香りがまたより一層おいしさを引き立ててくれます。
三角の形は、器に盛り付けた時にまるでケーキのような眺めになればと。デザートという感覚を視覚からも味わえるように。
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Kitchen Tools
キッチンツール・家電
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ジャムの保存は、市販品のジャムの空き瓶がピッタリです。
きれいに洗って再利用すれば、瓶はもちろんのこと、自分自身の心もなんだかスッキリ。
煮沸消毒した後のこうやって乾かしている姿を眺めるのもまた清々しい。
