Wednesday

夏の食卓の救世主「そうめん」。一皿で食べ応えたっぷりのスタミナそうめんをご紹介♪

暑い日でも涼しく食べられるので、夏はそうめんをいただく機会が増えますよね。でも続くとどうしても飽きてしまう...今回は、我が家で作っている色々なアレンジそうめんをご紹介♪ビビン麺や和風ガパオなど、そうめんにエスニックな香りを纏わせて、ひと皿で食べ応えたっぷりにアレンジして洗い物も少なく♪暑い夏を乗り切りましょう! 続きを読む

Today's MANEKU Style

夏野菜やお肉で具沢山なひと皿に♫

こちらは野菜の揚げ浸しそうめん!

色んな野菜を揚げ浸しにすることで歯ごたえを楽しめてお腹もいっぱい♪

夏野菜の鮮やかな色合いを詰め込みましょう^^ 

なるべくひと皿で、洗い物を少なくできるのもそうめん料理の良いところ♪(笑)

【 豚しゃぶのせビビン麺 】

そうめん2人前に対して

コチュジャン、お酢 → 各大さじ2

砂糖、しょう油、ごま油 → 各小さじ1

の、合わせタレを和えるだけ♫


きゅうりや豆苗、しゃぶしゃぶ肉と

絡ませながら食べます^^


甘辛い味が食欲を増進♪

【 和風ガパオそうめん 】

定番のパプリカやバジル、ナンプラーを使ったガパオそうめんも美味しいですが、今回は我が家によくある材料で和風に作ります^^

パプリカはトマト、

バジルは大葉、

ナンプラーはしょう油で代用します♪


そうめん2人前に対して

ひき肉150g、玉ねぎ(みじん切り)1/4、

ピーマン1個、ミニトマト好きなだけ、

大葉好きなだけ。


サラダ油とおろしにんにくで、

ひき肉、玉ねぎ、ピーマンを炒める。

全体的に火が通ったら、

刻んだ大葉とミニトマトを入れる。

オイスターソース → 大さじ1

砂糖、みりん → 各小さじ1

しょう油 → 少々

で味付けをし、

茹でたそうめんと絡ませながら食べます♪


少し甘めな和風ガパオになります^^

お酢ドリンクの力で暑い夏を乗り切る♪

最近ハマっている【フルーティス】

アイスティーと割ったり、

牛乳で割ってラテにしたり、

毎日飲んでいます^^

大人も子供も大好きな味。


ビビン麺でも使っていた、

大きめのガラスの器は、

涼しくて夏の食卓にぴったりです♪

麺料理やサラダとの相性が◎

フルーツポンチなど、

おやつや果物を入れても可愛いです^^

MANEKU Tips

そうめんの保存法♪

そうめんは、密封した袋に入れれば " 冷蔵庫保存 " が可能だと知ってから、我が家ではジップロックに入れて冷蔵庫で保存しています。

そうめんは匂いが移りやすいのと、冷えすぎ(結露防止)も考え、野菜室での保存が最適みたいです^^

記事一覧へ

本当にコメントを削除しますか?

「いいね!」してくれて
ありがとうございます!

あなたのライフスタイルも
投稿してみませんか?

やってみる