Food & Drink
料理・ドリンク
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丸ごと桃の土台は、パートシュクレにしました。
生地は一晩寝かすと馴染むので、翌朝アーモンドクリームを作って仕上げで焼き上げます。
今回は油断して、少し焼きすぎました。
粗熱が取れたらたっぷりとカスタードクリームを乗せます。
種を取り出して空洞になった所にたっぷりと生クリームを注入して、桃を安定させます。
桃の表面にはナパージュを塗りツヤツヤに仕上げます。
塩水＋ナパージュでコーティングすることで色変わりを防げます。
タルト生地の上に桃を乗せたら丸ごと桃の完成です。
収穫したての桃はみずみずしくて美味しいです。
子供達は丸かじりしながら食べてましたよ。
夏の楽しみは贅沢に。家で作るとさらに美味しく感じます。
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たっぷり入った生クリームの断面は、ヨダレが止まりません！
作ってみた感想は、手間も時間も掛かるけど子供達の喜ぶ顔を見ると作って良かったー！と思います。
桃を傷つけないように、丁重に優しく作業した甲斐がありました。
Tablewear
テーブルウェア
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今回のテーブルウェアは、マルミツポテリのスタジオMです。
桃の可愛さに合わせて、白ベースのリムのギザギザが美しい大皿。
持ち手が付いたお花の様なオーバル型で、どんなスタイルにも合う小皿。
奮発して買ったクチポールのゴールドを合わせてみました。
Flower
花・植物
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去年庭に植えたスモークツリー。
まだまだ小さく、枝も短くカットする前に見頃を見逃してしまうので、今年は咲いて早々にカットしました。
枝は短いけどフワフワしています。
そのまま逆さにしたら綺麗なままドライフラワーに。
玄関に飾ったりテーブルのアクセントとして楽しんでます。
若い頃は花なんて興味もなく写真なんて撮らなかったのに、歳を重ねていくとお花に寄っていく自分にびっくりします。
花のある暮らし悪くないですね。
