Saturday

レシピ付き♪グリーンアスパラガスの香りと食感を存分に味わうプレートランチ

雨が続いてどんよりな休日‥そんな時は美味しいものを食べて気分を晴れやかにしましょう!今回は旬のグリーンアスパラガスを使った、見た目も爽やかなお昼ごはんのプレートを。おむすびとお味噌汁、サラダはレシピもご紹介します。新緑が美しい季節はみずみずしいグリーンを食卓に飾って、爽やかなテーブルも楽しみましょう。 続きを読む

Today's MANEKU Style

雨続きの休日は、アスパラでお昼ごはんプレート。

今年は梅雨入りが予想以上に早く、心の準備もできないまま、あっという間にやって来てしまいました。そんな雨続きの休日は、今が旬の目にも爽やかなグリーンアスパラを使った料理の品々でお昼ごはんを作ります。

簡単なのに、アスパラの香り、食感、そしてその味を存分に味わえるプレートの完成です。

-お品書き-

アスパラの黒米おむすび

アスパラとじゃがバターのお味噌汁

人参ラペ

ひらひらアスパラと半熟ゆで卵

根菜のきんぴら

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庭の植物をちょこちょこっと集合させて、食卓に彩りを。花はもちろんのこと、今は新緑が美しいシーズンでもあるので葉も摘んできて。

みずみずしい植物たちが爽やかなテーブルを演出してくれます。


MANEKU Tips

佇まいが美しいグリーンアスパラ、まずは飾って目で愉しみたい。

そのおいしさはもちろんのこと、さらにはその色と佇まいが既に魅力的なのがアスパラガス。調理を始める前にまずは目でも愉しみたいから、花のように飾ってみます。カラフェに無造作に挿すだけでこのビジュアルです!

みずみずしい野菜本来の美しさを目で味わうのもまた、おいしい時間のはじまりです。

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