Sunday

桜鱒(サクラマス)料理で食卓に美味しい旬の一品を!

ふっくらしっとりとした身が美味しい桜鱒(サクラマス)は、春から初夏にかけての今が旬。定番の焼魚ももちろん美味しいですが、ひと工夫をして色々楽しみたいです♪今回は、バーガーやキッシュなど我が家で好評だった桜鱒料理をご紹介。旬の食材を、色々な食べ方で満喫しましょう! 続きを読む

Today's MANEKU Style

北海道の釣り人が狙っている、今が旬の立派な桜鱒!

我が家の釣り人(夫)も、この時期は立派な桜鱒を持ち帰って来てくれます!

食卓に美味しい桜鱒料理が並ぶのは、この時期の楽しみの一つです♫

※写真は夫が釣った桜鱒の写真です。

"フライがサクふわなハンバーガー"。

桜鱒は身がふわっとしているので、フライにすると最高です!

揚げたてのフライに、バター、醤油、パセリをレンジで温めて作ったタレを、上から染み込ませました!

おうちバーガーでしたが、容器にアイスカフェラテも淹れて、

テイクアウト風を楽しみました^^


材料を混ぜてオーブンで焼くだけの、簡単な "生地なしグラスキッシュ"。 

あと一品、のおかずにも、朝ごはんにも◎

生地なしでも食べ応えがあって、とっても美味しいです♫


今回は、桜鱒、ほうれん草、新玉、クリームチーズ、卵、牛乳、マヨネーズ、塩コショウで作りました♫

アスパラと相性がいい桜鱒を、爽やかなレモンクリームでパスタに!

身は少し大きめにゴロゴロ入れるのが、私は好きです♫


我が家で愛用している耐熱グラス♫

今回、桜鱒のグラスキッシュでも使った物です^^

あたたかい飲み物や冷たい飲み物はもちろん、

料理やデザートでも使えるので、あると本当に優秀です!

(おやつに焼きプリンをよく作ります)


MANEKU Tips

手作りバンズに挑戦♫

一度作って食べてから、出来たての美味しいさの虜に。これからGWがはじまりますが、おうち時間で手作りバンズのハンバーガーに挑戦するのも、楽しくて美味しくてオススメですよ^^♫

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