春野菜の押し寿司と苺のチーズケーキで楽しい春色休日ランチ

今回用意した春野菜はこちら。

この時期にしかお目にかかれない食材も多々。

春の野菜は独特の美味しいエグ味と旨味があって堪らないですね！

その食材を使って作ったランチメニューがこちら。

＊春野菜の押し寿司

（たけのこ、菜の花、アスパラ、レンコン）

＊春ニラの梅ナムル

＊カラー人参と豚肉のフキ味噌炒め

＊山うどの和風ピクルス

＊苺のチーズケーキ　

春野菜は歯応えが残るようにそれぞれ茹でて、白だしに一晩漬け込みました。

卵を敷いたタッパに好きな順番で野菜を並べます。

苺のチーズケーキは、生地に苺ジャムを混ぜ込んでピンク色に。

上には苺入り水切りヨーグルトが載っています。（ヘルシーへの無駄な抵抗です。）

北海道はまだ雪が積もっていますが、「春だねぇ〜」と言いながらいただきました♪

春の大定番といえばスイートピー。

手軽にどこでも手に入るので、とっても身近な季節の花ですよね。

一輪挿しなども可愛いですが、今回は水を張って【浮き花】で楽しんでいます。

花が折れてしまった際なんかにも便利です。

浮き花は水を主役にお上品に、ごく少量のイメージがありますが・・・

今回はあえてギュッとたくさん浮かべてみました。

存在感があってどこに置いても華やかな存在。

冬の水仕事のダメージを引きずり肌が荒れている・・・

そんな時はしばらく自然油脂の優しい【キッチンソープ】と【ガラ紡の食器洗い】を使用します。

キッチンソープは、新鮮で質の良い油脂を使用している森石鹸さんを使用中。

何個かストックしてます。

石鹸も春色！！香りも最っ高、後片付けまで春気分です。

そしてガラ紡は糸が一定の太さではなく繊維が汚れを取るため、

本来石鹸無しでも使えるのがウリ。

この２つの優し〜いコンボで冬の手荒れを労りつつ、春が来るのを心待ちにしています。